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【新鲜鸡蛋常温下保存多久 新鲜鸡蛋常温下保存多长时间】1、鸡蛋常温下能保存10-15天 。
2、鸡蛋在冰箱内最多可存放40天,常温条件下一般为10-15天 。如果存放时间过长 , 不但鸡蛋的新鲜度和营养成分会受到影响,还会因细菌的侵入发生变质,出现粘壳、散黄等现象 。
3、消费者在购买鸡蛋后,应当先挑选出有裂纹或者破损的鸡蛋,对完好无损的鸡蛋用干净的布或者纸,轻轻将蛋壳表面的污物擦拭干净,不要用水清洗鸡蛋 。鸡蛋壳外面有一层胶状物质,起到封闭蛋壳上气孔的作用,既能防止细菌进入鸡蛋内 , 又能防止蛋内水分的蒸发从而保持蛋液的鲜嫩 。用水冲洗后,胶状物质就会脱落 , 细菌侵入,水分蒸发,导致鸡蛋变质 。然后 , 以鸡蛋小头朝下、大头朝上的方式,放入冰箱冷藏 。
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