文章插图
1、生煎，有不少人说上海的生煎不好吃 ， 死面，皮厚，齁甜 。其实，也许你吃过的是“假生煎” 。正宗的上海生煎馒头，有着雪白松软的面皮，坚实饱满的馅料，香气馥郁的汤汁，焦香酥脆的底板 。只需一口 ， 就能让你感受到这座城市的魅力与包容 。
2、小笼包，皮?。?肉嫩，汁多，味鲜，吃口便会爱上它！特别是刚出炉的小笼 ， 一个个雪白晶莹，小巧玲珑 ， 形似宝塔，轻轻咬一口 ， 汤汁在舌尖萦绕，令人回味无穷 。记住，吃小笼要遵循四大口诀，以免烫伤 。“轻轻提 ， 慢慢移，先开窗，后吸汤” 。
3、葱油饼 ， 对于上海人来说，葱油饼绝对有着特殊的记忆，会勾起很多人的美好回忆 。刚出锅的葱油饼 ， 圆圆的，金黄略带点瓷器底圈那种火石红的颜色 。正宗的上海葱油饼，撒满绿色的葱花，还夹杂着如同水晶的猪油 ， 葱香味馥郁，轻轻咬一口，首先是满嘴的酥脆，其次是浓郁的葱香，只需一次你就会爱上它，且无法自拔 。
4、蟹壳黄，这是上海本地的一种特色小吃 ， 因为形状和蟹壳很像，所以被叫作蟹壳黄 。正宗的蟹壳黄 ， 是用油酥加面坯，制作成一个个圆形的小饼，然后上面再沾上一层芝麻，贴在烘炉壁上烤制而成的 。烤好后形似蟹壳而得名 。
【上海的有名小吃有哪些 上海的有名小吃介绍】5、海棠糕，海棠糕创制于清代，因为糕点形似海棠花而得名 。传统的海棠糕，就是将调好的面糊放到特制的模具中烤制，外层是面粉皮，里面是豆沙馅 ， 香甜可口 。

• 成都有名的小吃有哪些 成都有名的小吃有什么
• 武汉有名的小吃有哪些 武汉有名的小吃介绍
• 济宁有名小吃有哪些 济宁有名小吃介绍
• 山东有名小吃有哪些 山东有名小吃介绍
• 湖南有哪些有名的小吃 湖南有名的小吃介绍
• 南京有哪些有名的小吃 南京有什么有名的小吃
• 赣州有名的小吃有哪些 赣州有名的小吃推荐
• 陕西的有名小吃有哪些 陕西的有名小吃介绍
• 广州有名小吃有哪些 广州有名小吃介绍
• 长沙有名小吃有哪些 长沙有名小吃推荐