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1、红烧羊肉 。乌镇的红烧羊肉选料十分讲究，一定要以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料，这种羊肉肉嫩脂肪少，皮细洁多膏，常吃能使人容颜丰满，肌肤润泽 。品尝乌镇羊肉的最好时间是在秋风起后 ， 那时乌镇的大街小巷中 ， 各家羊肉铺里都坐满了大快朵颐的食客 。
2、乌镇酱鸭 。乌镇酱鸭采用土种雌鸭为原料，色泽酱红油亮 。其制作工艺繁复，需用原汁浸烧，再放入酱油、黄酒、香料等佐料，入口脆嫩鲜美 。为方便携带，乌镇酱鸭现在已有真空包装产品面世 。
3、夹饼宝塔肉 。外形似塔故有宝塔之名，精选乌村家养猪肉，精心烹制，出品色泽红亮 ， 肉质酥烂肥而不腻 ， 配上精美小麦夹饼，组成了这道乌镇的经典美食 。
【乌镇有名的小吃有哪些 乌镇有名的小吃介绍】4、粽香扎肉 。用粽叶包扎五花肉烧至酥软香糯，吃起来肥而不腻、酥而不烂 。

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