文章插图
1、用料：黄花鱼1条、姜5片切丝、蒸鱼豉油8勺、料酒8勺、葱3根切寸段、盐适量 。
2、大黄鱼开袋自然解冻，洗净后，用刀沿背部脊柱两侧各割一道深口，便于摆盘 。
3、用已准备好的葱姜水摸匀鱼体内外 ， 可加少量料酒 ， 腌制15分钟 。在鱼肚下平行放两支筷子，整形摆盘后放在蒸锅里蒸6到8分钟 。
【冷冻的黄花鱼怎么做好吃 鲜嫩不腥冷冻黄花鱼清蒸家常做法诀窍】4、蒸好后从锅中取岀，倒掉盘中的蒸汽水，去除蒸过的姜丝葱段及筷子，放上少量葱丝 。均匀浇上豆豉油，淋适量热油于表面即可 。

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