【板鸭怎么做 板鸭的做法】

文章插图
1、准备食材：干辣椒、盐、味精、何速边酱油、豆瓣酱等 。
2、板鸭入笼中 ， 大火蒸1小时至透 ， 取出放凉，切长5厘米，宽3厘米的条，放入沸水中大火汆1分钟，爱番捞出控水 。
3、莴笋去皮洗净 ， 物各斜刀切厚0.2厘米的片，锅入茶油，烧至七成热时放入干椒节、豆瓣酱、姜末小火煸香 。
4、放入莴笋片、板鸭条，小火翻炒2分钟 ， 入鲜汤，小火烧5分钟 ， 加盐、味精、酱油、蒸鱼豉油调味后出锅，放入干锅内上桌即可 。

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