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三门祭冬
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根据《三门县志》、宗族谱牒等记载 ， 三门祭冬民俗距今已有七百多年的历史 ， 是传承于三门县各乡镇聚族而居村落之中、在冬至节举行的隆重而庄严的拜冬祭祖民俗活动 ， 由取长流水、祷告祈天、寻根祭祖、演祝寿戏、行敬老礼、设老人宴及与之相关的民俗文化组成 。
祭冬在于维护神权和尊重族权 ， 是一种文化的传承 ， 也是一种文化的符号 ， 它承载着人们对自然的敬畏和对祖先的怀念 ， 寄托着对后代的教诲和对未来的希冀 ， 传递着劳动的快乐和丰收的喜悦 ， 也体现着历史的厚重和民间风俗的永恒魅力 。
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三门人冬至吃什么？
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冬至这样的大日子 ， 除了传统的祭冬活动 ， 三门在吃上面也有讲究 。 三门人既不吃北方水饺 ， 也不吃南方汤圆 ， 但总会来一碗热乎乎、寓意团团圆圆的冬至圆 。
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冬 至 圆
冬至圆也叫“擂圆” ， 拌入红糖、芝麻、桂花馅滚上豆黄粉 ， 软糯香甜口感细腻 ， 是经典的甜圆 。
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除了甜圆 ， 也有很多人喜欢咸的冬至圆即咸圆 ， 在糯米团里放馅 ， 包类似猪肉、豆腐干、冬笋、香菇、白萝卜等细丁 ， 可蒸可煮 ， 鲜香多汁 ， 另有一番滋味 。
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还有大似鸭蛋的冬至圆 ， 整个圆的顶端有一小尖角 ， 还有包子状 ， 鲜甜软糯 ， 看着就有食欲 。
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小小的冬至圆大大的花样 ， 外皮由番薯煮熟混合生粉制成的冬至圆呈现淡淡的黄绿色 ， 觉得满满的新鲜感~
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炒 冬 至 圆
冬至圆以糯米粉做成 ， 大小不一 ， 最小的冬至圆小如黄豆 ， 实心 ， 焯熟之后和猪油一起爆炒 ， 可甜可咸 ， 吃起来别有一番风味 。
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