生蚝怎么清洗生蚝怎么清洗干净生蚝怎么做好吃 _生活百科

小伙伴们好，最近小编发现有诸多的小伙伴们对于生蚝怎么清洗这个都颇为感兴趣的，那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
【生蚝怎么清洗生蚝怎么清洗干净生蚝怎么做好吃】

文章插图
1、生蚝在打开壳之前要清洗干净。
2、戴上橡胶手套，刷牡蛎壳，这是必经的一步。牡蛎壳只能清洗。
3、用水冲洗。这是必要的一步。只有用水冲洗才能带走牡蛎上残留的污垢。切记水要小，不能大，不然会损伤牡蛎肉。
4、将牡蛎浸泡在盐水中。这样可以让牡蛎吐沙，还可以去腥。为了更好的效果，你也可以把半个柠檬汁和挤好的柠檬皮放在盐水里。
5、牡蛎开壳后洗净。
6、用清水洗净带壳的牡蛎。清洗的时候，在水里不停的动，用手划过肉，感觉有没有硬物，有没有异物。
7、新鲜的牡蛎肉通常与破碎的牡蛎壳或其他杂质混合在一起。放点油清洗一下，事后记得冲洗。
8、去除牡蛎的内脏。牡蛎内脏不仅不好吃，还含有重金属污染，不去除对人体有害。
9、在牡蛎上撒些生粉，像衣服一样搓，但不要太用力。生粉可以把脏东西带走，来回搓几下就可以清理干净了。注意生面粉不要浸泡在太多的水中。
10、泡在苏打水里。牡蛎肉可以用小苏打粉末浸泡在热水中。浸泡时，不仅可以轻松清洗，还可以去除牡蛎的异味。洗完后记得用清水冲洗。
11、牡蛎壳底部要依次清洗，防止沉淀物和异物沉淀。

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