文章插图
1、浸泡基围虾
将基围虾放入盆中，倒入大量的清水 。
然后在里面不断的搅拌，可以清除基围虾身上大部分的污物 。
将基围虾捞出 ， 换一盆水，水量没过基围虾为佳 。
然后静置约2小时，使基围虾吐出体内的脏污 。
2、洗虾腹
用手捏住基围虾 。
另一只手握住牙刷，轻轻在虾腹处刷洗 。
然后用清水冲洗干净即可 。
3、剪虾头
用手捏住基围虾，另一只手握住剪刀 。
将剪刀朝下45度，将基围虾脑部以下全部减掉 。
然后将基围虾中黑色的虾脑挑出来 。
注意要保留虾黄 。
4、去虾线
【如何清洗基围虾 清洗基围虾的方法】用手捏住基围虾 。
然后用一根牙签 ， 在虾身的倒数第一节和倒数第二节中间穿过 。
将牙签轻轻往上一挑，虾线就露出来了 。
然后用手捏住虾线，轻轻拔出来即可 。

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