扈三娘$铁扇子宋清：大多数人眼中的废物，其实他的工作鲁智深武松干不好

在网上总能看到关于水浒十大庸才、十大废物之类的文章，这些文章往往都把宋清列为第一位。原因是他没有武艺，没打过一仗，因为是宋江的弟弟，居然排名76位，而且还得到一个肥差，梁山的食堂管理员。其实，这是一个很严重的误解，宋清不仅不是废物，他的能力应该进入天罡。这句话不是我说的，是《水浒》研究知名学者马幼垣说的。

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宋清在梁山主要负责排设宴席，一般人认为这个活是人就能干，这都是不了解行政工作的人才说的话。梁山有很多特种人才，比如神医安道全、兽医皇甫端、裁缝侯健、临摹书法家萧让、火炮专家凌振、军旅歌手乐和、铁匠汤隆、瓦匠李云、屠宰手曹正、酿酒师朱富等等。如果你认为这些人都是具有一技之长的人，那么宋清的“专管筵席”，同样也是一项专长。别不以为然，伙食管理员工作看似轻松，里面却大有文章，比如领导让你去定一桌酒席，你需要掌握的情况是多少人吃，什么人吃，有多少女人，因为女人嘴里嚷嚷喜欢清淡，你如果一个荤菜不点，她一定在心里骂你二百五。一桌酒席尚且如此，在梁山这种酒肉文化浓郁的地方，如果伙食安排不好，后果可想而知。李逵就因为想吃牛肉，店小二说只有羊肉，被李逵把盘子扣脸上。别以为李逵不敢打宋清，他的虎劲一上来连宋江都敢杀，还在乎宋清吗？

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当然，梁山不差钱，猪马牛羊，鸡鸭鹅狗随便吃，宋大哥也从来不计较，但是穷家富路，也要计算着花，梁山自己又不会印钱，军用物资需要大笔开支，有钱也不能都用在吃喝上。这个度谁来掌握，宋江是老大掌管全局，他也许会规定每年多少钱用于食堂，但具体执行落到行政部和财务部。行政部部长是花荣，财务部部长是柴进，这俩人也不傻，不会对宋清的工作指手画脚，所以食堂实际上就是宋清说的算。权力越大责任越大，梁山每天伙食开支，以及来客人的接待标准，都要在合理的范围之内，这个尺度要把握好。比如关胜、呼延灼上梁山时，要用最高规格的标准接待，喝酒必须是茅台、五粮液。对于主动来投的孙立一伙人，可能要降一档次，喝点洋河、水井坊。像段景住这样没啥本事还动机不纯的人来了，喝点牛二就相当不错了。

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这些具体工作不能处处请示宋江，宋清只能自己察言观色，酌情处理。梁山好汉都爱喝酒，酒虽然是好东西，但喝多了也是容易出事的，所以宋清要掌握每个人的脾气秉性，适当的时候他要出来掌控局面。比如李逵喝多了好打人，但是他欺软怕硬，宋清就告诉段景住、王定六等武功差的，尽量别招惹李逵，离他远点。而把李逵安排在关胜、林冲、鲁智深、武松一桌，他就啥脾气都没了。还有武松和鲁智深喝完酒喜欢吹牛，一个说能举石狮子，一个说能拔树，你要不信，马上就给现场表演。当然他们也不是吹牛，的确能做到，几次表演都获得满堂彩。不过宋清发现一个问题，武松的举石狮子还好，举完就放下了，可鲁智深的表演太废树，照这么下去，梁山恐怕要变成秃山，所以每当鲁智深再吹牛时，宋清立即岔开话题，千万不要再表演了。另外，鲁智深还有个坏习惯，喝完酒好吐，而且不分场合地点，因此，宋清专门给鲁智深安排一个小兵，拿个垃圾桶站在旁边，随时准备伺候。