馒头|在山东，馒头才是“王” |山东|山东馒头|大枣饽饽

山东人对馒头是特别的执着，这就像南方人喜欢吃米饭一样。

本文图片

裂开三瓣的枣馍馍，象征笑口常开、早生贵子；老人过寿的寿桃馒头，象征添寿增福；小孩儿满周岁，要抓周儿，象征着考取功名、前程远大；专为情侣定亲制作的“鸳鸯”……针对场景的不同，山东馒头的造型也千变万化。心灵手巧的山东人总能够让不起眼的面团在自己的手中变成龙、凤、老虎、牡丹花、哪吒等各种造型，甚至依时而变，创作出更加符合年轻人喜好的动漫卡通、花朵绿植和场景化造型。
当一个山东人夸你：“你脸好小啊，比馒头都小。 ”
你别高兴的太早，因为你可能不太了解山东馒头的“体积” 。
那么，山东馒头都有什么特点呢？
1
个头大
山东有四“大”特色：身材大、嗓门大、胸怀大、馒头大！和其他地方的馒头相比，山东馒头简直就是馒头中的战斗机，一个顶三个。
2
瓷实
与一般的馒头不同，山东馒头拿在手中不是柔软的，而是非常瓷实，充满了弹性，掰开的时候还要费一番力气，有的甚至还是千层的！
3
造型多样
在山东，馒头也能刷新你的认知！比如山东馒头可不都是圆的，他们有长条形的、有圆环形的、有寿桃样子的、生肖的、锦鲤造型的、可可爱爱的卡通动物造型……

本文图片

甚至还有能人巧匠用馒头捏了一个动物世界出来。

本文图片

本文图片

本文图片

本文图片

滑动查看更多
这简直是碳水界的天花板！看看，这还是你曾经夸下海口说的一顿能吃三个的馒头吗？
4
麦香十足
刚刚出锅的山东馒头最是惹人喜爱，掀开锅，热气随着麦香弥漫的那一刻就知道，是家的味道没错了。
不用吃菜，光吃馒头就能满足，别的地方拿馒头当主食，在山东的人心里，馒头是最硬核的零食。
山东馒头界的优秀代表
在做馒头这件事上，勤劳朴实的山东人尤为认真，来山东不感受一下这“24K纯碳水” ，都不好意思说自己来过。
王哥庄大馒头
王哥庄大馒头已有500多年的“高龄” ，是青岛当地的特产，更是山东馒头界的风云馒头。王哥庄大馒头采用传统的制作工艺，用木柴烧火，纯手工揉面，用泉水和面，一顿操作下来，好吃又劲道。
胶东花饽饽
胶东花饽饽已经有300多年的历史了，如今已被列入非物质文化遗产，这样的馒头不仅手感口感俱佳，在造型上也绝对属于艺术创作了！
看着如此美艳的花饽饽，小编不禁疑惑，这真的是面粉的产物吗？
德州签子馍馍
在山东除了圆形馒头，长形馒头也是非常常见的一种馒头。其中最出名的便是德州恩城签子馍馍。
签子馍馍是馒头界的优秀杂技选手。它又细又长，软而有劲，可以头尾相连弯成一个圈，更让人惊叹的是它在“下腰”表演过程中可以做到“皮不裂，肉不断，活生生像一根牛筋”！