大屋|读懂广州·解密｜“三行仔” 同声共气盖大屋 |建筑|西关大屋|大屋

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说起广州最具代表性的传统建筑，
肯定非西关大屋莫属，
趟栊门、满洲窗、花罩、青云巷……
单是一个个名词，
就足以唤起本地人心中
悠远而充满温情的记忆。

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西关大屋
而当我在落日余晖中走过龙津西的西关大屋群，欣赏着它们的雍容气象时，大脑里不禁又出现了一个问题：到底是哪些人建造出这些堪称艺术品的古老大屋？他们又有什么样的趣闻轶事呢？就这样，我“结识”了一群身份卑微、却都有着一手绝活的工匠——老一辈本地人口中的“三行仔” 。
请人
近万“三行仔”
清早“企市”等活干
当我查询西关大屋的相关史料时，发现介绍其建筑特色的资料比比皆是，以至没几天我就把“青砖石脚”、“三边过”、“屋尾花”、“格扇屏门”等名词的意思说得头头是道了。可是，要想“结识”这些古老大屋的建造者，却不容易，我埋头在史料堆里找啊找，好不容易才找出一些零散记载，使我对百多年前那一群技艺不凡的工匠有了粗浅的认识，在老一辈本地人的口中，他们被称为“三行仔” 。
【大屋|读懂广州·解密｜“三行仔” 同声共气盖大屋】现在，让我们玩一个小小的穿越游戏，把时光倒推100多年，而你就是广州城内的一个茶商。几年生意做下来，兜里攒了不少钱，于是你计划着在龙津西盖栋大宅，享受生活，顺带光宗耀祖。没多久，你在风水先生的帮助下买了块好地，准备大兴土木，兴建豪宅了。盖房子就得请匠人，这在老广州实在方便得很，全城大大小小有1000多家建筑店，都提供这个服务，你若不怕花钱，那就去大新街上的“温大利”、成泗栈，或者牛乳桥（今清平街一带）附近的宗容记，它们都是业内名店，当然报价也高；你若想控制预算，那就找一家名气略微小一点的店，其实质量也差不到哪儿去，要知道，那时广州有钱人多，对匠人手艺的要求也高，所以广州匠作的水平，在全国都是数一数二的。

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根据1907年一期《时事画报》的报道，每年农历六月十三俗称“鲁班先师诞” ，全城“三行仔”都会停工庆贺。
在弯弯绕的老西关街道上，建筑店其实非常好找，那时无论砌墙，还是盖瓦，都要用到石灰，所以几乎每家店里都有硕大一个石灰池，你瞅准了进去一问，准没错儿。不过，这些建筑店大多奉行“不养闲人”的黄金准则，除了老板之外，平时店里只有两三个长工，建筑店老板接了你的活，才会去雇用泥匠、木匠和石匠（故称“三行仔”），活一干完，工人即刻散伙。
他们找工人也有固定的地方，那时，那些待雇的工匠，每天清早都会聚集在一些马路口和十字街头，等候招雇，因此形成了一个个市集，叫做“企市” 。这种“企市”在广州共有5个，即“禺山市”（今中山四路文德路口）、“太平市”（在今光复路）、“归德市”（在今大德路解放路口）、“三角市”（在今东华西越秀南）、“城南市”（在今洪德路），日子久了，聚集各市的工匠和前来招雇的老板逐渐趋于固定，大家彼此熟识，就开始慢慢结成团体，给自己起个行号叫“某某堂” ，老板和工匠一同加入，缴纳“入行费” ，并用这笔钱购置房产，供奉鲁班，呼作“师傅庙” ，大家平常开会议事，也都在“师傅庙”里碰头。所以，如果你想绕过老板，直接去“企市”找工人，一定是行不通的，因为谁都不会为了接你这一单活，坏了堂里的规矩。