|“八仙桌”的摆放，“八仙桌”的礼仪，你知道吗？( 二 ) |八仙桌|礼仪

但是各地风俗也不尽相同，东南各地如福建、安徽将大座钟置于案中心，左边放一瓷瓶，右边陈设插屏，意为“终身平静” ，北方则很少放置大钟。
因此，条案、案上的摆设以及墙面张挂的祖先画像，共同构成了一个神圣空间，象征着逝去的祖先，以及祖先传承下来的家法和规矩，这个空间如同家庭中的祠堂与神盒，是充满威严与敬畏的。

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条案前面是一张八仙桌，两边配有两把太师椅，并居于室內的中心位置。
这“一桌二椅”成为连接背后神圣空间与现实生活的媒介，家族成员们在此活动、交流、团圆，也在祖先面前反省、成长，因此八仙桌在家庭中扮演了一个十分独特而又具有象征性的角色，令人时刻提醒，修正自己的言行，明确自己在家族中的身份地位。

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规范座次礼仪
早在中国古代就形成了“阴阳”、“上下”、“主次”、“长幼”等关系，这种互为性的关系也反映在中国传统的饮食礼仪中。
饮食礼并不是关心饮食本身，而是通过食物的消耗进行“礼”的实践。中国饮食礼最中心的环节就是座次礼。
座次礼在原始社会就已出现，奴隶社会和封建社会时期更加突出，自八仙桌出现以后，宴饮的座次尊卑就更加突出了，八仙桌四方造型适合座次的安排，并通过座次的讲究，造就一种人文秩序。
中国的座次一般以长幼、辈分、职位以及社会关系的远近来安排席位。
通过座次的规范，可以强化长幼有序的传统伦理观念，并潜移默化地影响使用者的人格精神状态和素质。

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中国传统建筑和家具布局要符合方位所代表的身份地位与文化内涵，而中国传统的食饮酒俗中更是体现这种方位的最直接渠道。
“项王即日因留沛公与饮。项王、项伯东向坐，亚父南向坐。亚父者，范增也。沛公北向坐，张良西向侍。范增数目项王，举所佩玉玦以示之者三，项王默然不应。 ”
可见，项羽东向坐是最尊，亚父南向坐是次尊，刘邦坐在第三的席位，根据身份尊卑的不同，朝向不同的方位。

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“左右设椅，然后又按长幼挨次拉坐受礼……然后散了压岁钱并荷包金银等物。摆上合欢宴来，男女东西归坐，献屠苏酒、合欢汤、吉祥果、如意糕毕“ 。
《红楼梦》中也指出要依据长幼有序，男东女西的规范依次入座，可见，中国古代对座次的规范是十分讲究的，并且依次入座的使用范围也是较为广泛的。

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从古到今，由于桌具的演进，座位的排法也相应地发生了变化。
时至今日，繁琐的宴饮秩序已经被简化，但是必要的礼节被保留下来。
传统的中餐宴席一般都使用八仙桌，八仙桌的摆放一般遵循“坐北朝南”、“尚左尊东”、“门面定位”的原则。
由于中国古代建筑大都是“坐北朝南” ，因此面向南方，正对口口的便是上座，两边为偏座。