茶包袋@碎白茶应该怎么喝？教你3招变废为宝，喝得开心，关键能省一笔钱( 二 ) 中国作协|会员|文学|副会长|理

如果是自己一人喝茶，倒也没关系，可如果是和朋友一起喝，那就太煞风景了。
因此，我们在冲泡比较碎的白茶时，尽量把开口控制得小一些。
同时问题也来了，开口太小，出汤速度变慢了，还很难沥干茶汤。
这就需要茶友们随机应变，找到一个最为适宜的角度，做到两全其美。

文章插图
而即便有少部分的碎茶掉落，只要等待一会，让它们沉到公道杯底下，再进行分汤。
这样一来，就不会弄得满嘴茶渣了。
不过，碎茶的冲泡还是很考验技巧的。
刚开始练习泡茶的时候，为了更加严格地训练自己，用的便是碎茶。
出汤慢了，或是碎茶掉出来太多，都会导致茶汤变得苦涩。
无奈，为了惩罚自己的不专业，只好硬着头皮喝了下去。
自己泡的茶汤，自己喝。
久而久之，从茶汤的滋味变化上，也能发现自己在渐渐进步。
难怪卖油翁说，无他，唯手熟尔。

文章插图
《4》
以上所说的，只是冲泡碎茶的其中一个办法。
通过自己娴熟的泡茶技巧，将碎茶掉落的量控制得极低。
可这样的要求，对于大部分茶友，对于初学者来说，是有一定困难的。
碎茶已经产生了，但自己的冲泡技巧却需要一定的时间才能提升。
该如何解决眼下的燃眉之急呢？请出我们的帮手——茶滤。
按照道理来说，平日里泡白茶，是不推荐大家用茶滤的。
因为白茶身上的白毫很丰富，而被茶滤阻隔后，茶汤里的白毫少之又少，都浪费了。

文章插图
但特殊情况，也有特殊的应对方法。
对于那些已经很碎，用盖碗难以正常冲泡出汤的白茶碎茶，可以借助茶滤。
在出汤之前，预先把茶滤架在公道杯上。
随着茶汤一出，那些本要落入公道杯里的碎茶，通通留在了茶滤上，成功把茶叶渣子隔离了。
而下面的茶汤，则依旧清澈透亮，一丝杂叶也没有。
至于口感，也没有因为碎茶太多，而变得苦涩浓酽，喝起来香清甘活，美味异常。

文章插图
最后，机智的茶友们还想出了另外一个办法，专门针对碎茶。
那便是，把碎茶做成茶包。
用干净的、质量过关的茶包袋，往里头装入适量的碎茶，就可以随身带出门了。
在办公室里，或是出差、旅游，只要一个玻璃杯，往里面注入热水，就能喝到一杯白茶。
但要注意的是，因为茶叶比较碎，物质释放的速度也就随即加快。
所以，茶包袋里的碎茶，务必要控制好量，否则也容易苦涩。

文章插图
除此之外，茶包不仅可以用来冲泡，还可以用来煮茶。
有些茶友在撬老白茶饼的时候，常常因为用力过猛，或是操作不当等原因，撬出太多的碎茶。
来之不易的老白茶，即便是碎茶，也是珍贵的。
因此，选择把它装进茶包袋，丢进煮茶壶里煮，也是一个很好的方法。
既不浪费，也能做到物尽其用，可谓是爱茶之人的福音了。

文章插图
《5》
碎茶的产生，在所难免。
如果一款白茶完美无瑕，丝毫没有碎茶，反而有猫腻。
这恰好证明，这款白茶的含水量超标了，不合格。
因为有韧性，所以不易碎。