【红烧肉窍门 红烧肉正宗的做法】小伙伴们好，最近小编发现有诸多的小伙伴们对于红烧肉窍门这个都颇为感兴趣的，那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
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1、原料：五花肉、糖、酱油、盐、葱、姜、八角、花椒、桂皮、料酒 。
2、五花肉切成小块，放入有冷水的锅中焯水后洗净备用 。
3、锅里放一勺油，避免粘锅 。小火煎几分钟，消耗一些油 。
4、肉两面变黄，放出来待用 。
5、把锅里的油倒出来，留一勺，加一勺糖，煎到发黄冒泡 。
6、加入五花肉，翻炒上色 。
7、将葱姜切段，放入锅中 。同时加入八角、花椒、桂皮、一勺酱油和一勺料酒翻炒 。
8、加入四碗水和少许盐，大火烧开，然后用中火炖半小时 。
9、最后煨成汁 。
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