文章插图
1、是同一样东西 。
2、木鱼素又称木鱼精、鲣鱼精、柴鱼精，是以鲣鱼粉、鲣鱼热水提取物、酶水解鲣鱼蛋白粉和多种呈味氨基酸、呈味核苷酸、ASP调味因子等为主要成分的颗粒调味料 。是一种营养性鲜味调味料，为浅棕色，呈颗粒，具有独特的鱼鲜味和香味 。广泛用于日韩料理和烘焙食品等 。
3、木鱼花是用鲣鱼干制作出来的一种调味料，木鱼花中没有添加任何添加剂，食材非常天然 。
【木鱼素和木鱼花是一样的东西吗 木鱼花简介】4、鲣鱼是一种深海鱼类，需要将其加工后在烘烤干，然后削成薄片 ， 就变成了木鱼花 。

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