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【记忆|深入骨髓的骨头丸子】◎小面
即使最艰苦的年代，奶奶家也会吃得有滋有味
六十年代，他出生在徐州，正赶上粮食金贵的年代。父母应时应季，给他取名“贵粮” 。
八十年代，他成了高考恢复后的第一批大学生，随后，他成了机械工程师，成了我们家的出门在外的“徐州人” 。
他是研究机械的，他的人和他的工作一样，看起来单调、死板，他的趣味只有了解的人才能发现。
二十年前，他去了上海。故乡，离他越来越远了。
他是我的小叔。关于他的评价，仁者见仁。我小姑说，他是家中数学头脑最好的人，这个我无法论证，据我所知，我家有好几个数学头脑好的人。倒是他的文字，三言两语，让我心有戚戚。
大寒时节，他说他想念骨头丸子了。
骨头丸子应该是我奶奶的独创。我奶奶这个人，创造什么新鲜玩意都不稀奇。她是人间菩萨，从前的日子多苦，她始终是笑着的。粮食这么贵，树上、地上没有一点吃的，她不但养活自家的八个孩子，还有闲心收养抚育别人家的孩子，其心胸可见一斑。
七十年代，我的父亲在供销社工作，肉是很难买上的，可骨头很便宜。这些骨头是真正的骨头，上面的肉剔得干净，如果煮了吃，费火，这点肉不够柴火钱。
钱没有，可力气还是有的。爷爷把这些骨头拿到“碓窝子”里揣。碓窝子是啥呢？你可以想像一个蒜臼子，把它放大100倍，就是碓窝子。不过它不是木质的，碓窝子（臼）是大青石的，碓头（杵）是一种坚硬的砂石，两者相撞，打夯一样，骨头碎了。
第一轮，把砸不碎的骨头挑出来，小心挑，别把一丝丝一线线肉挑出去。第二轮，再砸，再挑出来。最后，碓窝子里剩下一小把，骨髓、骨膜、骨肉、骨碎，这些骨肉的精华，被奶奶小心地盛到碗里，加上一点面，撒点盐，用手一颗颗搓匀。
徐州的冬天，冷啊，七十年代的冬天冷成什么样，我没有记忆。但奶奶家的伙食我是有记忆的，一个字：好。
即使最艰苦的年代，奶奶家也会吃得有滋有味。我想我爷爷奶奶都是热爱生活有智慧的人，他们的心思没别的地方可以发挥，就在战天斗地的生活中发挥了，在舌尖上，在孩子的营养上发挥了。
徐州人爱喝汤。问候吃饭不说“吃饭了吗”？却问“喝汤了吗”？寒冷的冬天里有一锅热汤，而且是没人吃过的骨头丸子汤，真是妙不可言。浇汤的时候，奶奶把骨头丸子往锅里一撒，等到丸子慢悠悠地浮出来，鲜掉眉毛的一锅汤，成了。
小叔是这样描述的：“骨头丸子，特别鲜美，吃的时候，不能大口，有些小骨头会扎嘴，要小心吃，像吃鱼一样，慢慢品。慢慢品完一只，再喝一大口汤，真是稀世美味。 ”
骨头丸子，过去四十多年了，那是小叔年少时的记忆。他的母亲，也就是我的奶奶，早已过世了很多年。
我想，我的小叔是想家了，想念他的母亲了。这世上，还有比母亲的爱、母亲的食物更深入味蕾、深入骨髓的吗？
有一首歌，叫两地书。孩子啊孩子，春天我想你，小燕做窝衔春泥……妈妈啊妈妈，春天我想你，咱家的果园可曾绿……一应一合，是母与子的两地书。可很多很多时候，并没有两地书。
我就叫它一地书吧，妈妈啊，妈妈啊，冬天我想你，大寒时节雪花飘，骨头丸子在梦里……