文章插图
1、火腿是腌制或熏制的动物的腿如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿)，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿 。
2、一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂，压制成成的三明治火腿，又名火肉、兰熏 。
【火腿是用什么做的 火腿是什么肉做成的】3、现代以浙江金华和江苏如皋，江西安福与云南宣威出产的火腿最有名 。

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