面筋怎么煮好吃 面筋的做法

【面筋怎么煮好吃 面筋的做法】

面筋怎么煮好吃 面筋的做法

文章插图
1、食材:水面筋250g,青蒜5根(100g),镇江香醋3汤匙(45ml),白砂糖3汤匙(45g),盐1茶匙(5g),油2汤匙(30ml) 。
2、将水面筋用手撕成小块 , 放入凉水中泡2小时,青蒜斜切成丝备用 。
3、大火烧开煮锅中的水 , 放入泡好的面筋,煮5分钟捞起,沥干水分备用 。
4、取一只碗倒入镇江香醋、白砂糖搅均,调成糖醋汁 。
5、大火烧热炒锅中的油至八成热,先倒入青蒜丝,炒出香味 , 倒入面筋,快炒1分钟 , 淋上糖醋汁,调入盐 , 快速翻炒上色入味即可出锅 。