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1、新鲜的蒲公英可以泡水喝、水煎服还可以凉拌、蘸酱、做馅、清炒或者煲汤 。
【嫩蒲公英怎么吃 嫩蒲公英的吃法介绍】2、蒲公英中具有丰富的维生素以及钾、钙、铁、铜等微量元素 ， 具有清热解毒、疏肝解郁、消肿散结、利尿通淋的作用 。主要用于感冒咳嗽、皮肤肿块、皮疹、疮疡等病症；蒲公英水对治疗乳痈有很好的效果，产后妇女多服可起到通乳作用 。但是需要注意蒲公英寒性，因此阴寒患者不适合食用蒲公英，否则可能会导致病情恶化，出现一系列副作用，也会影响食欲，不建议每天食用 。

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