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1、海鱼是最适合用来蒸的 。像黄花鱼,海鲈鱼,多宝鱼,银鳕鱼等 。
2、淡水鱼中的桂鱼,鲈鱼,都比较适合清蒸 。但是像鲤鱼,鲤鱼,花鲢鱼等,均不适合蒸,适合红烧 。
【蒸鱼一般用什么鱼 蒸鱼选什么鱼最好】3、调味品方面 , 蒸鱼一般都是用蒸鱼豉油,鱼露,生抽等 。
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