文章插图
1、食材:马蹄粉250克,白糖320克,水1350克,马蹄1个 。
2、先将马蹄粉倒入盆中 , 用450克水开成粉浆至无颗粒 。
3、将150克白糖炒成金黄色 , 加入剩下的清水和糖 , 将糖全部煮溶解 。
4、取50克的粉浆倒入糖水中,使其成稀糊状,再慢慢倒入剩下的浆,边倒边搅,将粉浆烫成半生熟糊状 。
5、倒入已扫油的模具中,撒上马蹄粒,入蒸炉用中火蒸约45分钟 。
【做马蹄糕的方法 马蹄糕怎么做好吃】6、放凉切件,冷藏食用更有口感 。
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