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【干竹笋怎样泡发好】1. 食材准备：干竹笋、开水 。
2. 将干竹笋放入清水中浸泡8-10小时，使竹笋软化，去掉泡水 。
3. 将泡发好的竹笋放入开水中煮10分钟左右，待竹笋变软后，捞出沥干水份备用 。
4. 可以根据自己的口味加入葱、姜、辣椒等香料，提升竹笋的口感和味道 。
注意事项：
1. 干竹笋泡发时间越长，越容易软化 。
2. 竹笋泡发好后 ， 一定要清洗干净 ， 去除杂质和异味 。
3. 煮竹笋时要用大火，等到开了水再放入竹笋，一定要煮透，以免有生竹味 。
4. 泡发后的竹笋可以用来炒菜、烧汤和煮面等多种方式 ， 增加营养价值和口感 。
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