文章插图
1、花胶提前泡发好，切块 。排骨洗净砍成小段，葱切段，姜切片 ， 山药去皮切小段 。
2、接着锅里盛过滤水，就放排骨，焯水备用 ， 排骨一定要飞过一次热水 。
【小花胶正确炖法 小花胶正确炖法怎么做】3、把排骨和花胶一起放入炖盅炖煮 。
4、红枣和山药也一起放入炖盅半小时 。
5、开锅前5分钟加入洗净的枸杞，适量盐 。
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