文章插图
1、先将乌鸡洗净，斩件，将鸡腿，鸡骨全部用刀背拍碎，拍散 。然后抹一点盐在鸡肉上 。
2、蒸锅入满水，烧开 。烧的过程准备一个大碗，上面倒扣一个小盘子，然后将鸡肉整齐码上 。
【乌鸡怎么清蒸好吃又营养 乌鸡如何清蒸好吃又营养】3、水开后再将鸡肉放入蒸，根据鸡的大小控制时间 ， 一般一个半小时左右鸡肉就熟了 。

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