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1、原料：黄鳝、咸猪肉、银杏果 。调料：啤酒、味精、老姜、蒜头、香葱 。
2、黄鳝过水,捞出,洗掉外层黏液 。切成小段 ， 备用；
3、咸猪肉切薄片 ， 过水，等熟了就马上老出，备用；
4、姜切片，蒜头拍碎；
5、取个盘子，黄鳝放底层，姜蒜一起放里头 ， 上面放肉片,最上头放银杏果；
6、撒上味精，到入啤酒，冷水下锅蒸20分钟；
【怎样清蒸黄鳝好吃又营养 清蒸黄鳝好吃又营养的方法】7、黄鳝出锅时，撒上葱花，浇热油，开吃即可 。

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