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要让豆角晒干后保持绿色，需要注意以下几点：
1.选用新鲜的豆角，并在晒前将豆角的老皮去掉，只留下绿色部分 。
【干豆角怎样晒才是绿色的】2.将豆角在阴凉通风的地方晒干，避免暴晒在阳光下，否则会导致颜色褪色 。
3.在晒豆角的过程中 ， 要不断翻动豆角，确保晒干均匀，避免豆角变色 。
4.在晒干后，将豆角放在通风干燥的地方贮存，并避免潮湿 ， 避免发霉变色 。

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