文章插图
1、香菇浸泡，洗干净，最好用鲜香菇，香菇干不好操作 。
2、香菇先去蒂 。
3、刀刃和菜板的角度在60度左右，刀刃最后落在香菇的正中间 。
4、香菇旋转过来，在另一边以同样的角度下刀，刀刃与上一刀汇合 。
5、将切下来的香菇条取下来 。
6、再重复刚才的切法 ， 刀的倾斜度与刚才的也一样 。
【香菇怎么切块好看 香菇的巧妙切法】7、大点的香菇可以打成“米”字型 ， 小的直接打“十”字即可 。
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