【怎么做肉包子馅 肉包子馅如何做】

文章插图
1、原料：五花肉、料酒、葱、姜、糖、鸡精、蚝油、胡椒粉、鸡汁、生抽、盐、淀粉、味极鲜、香油、水、鸡蛋 。
2、准备好五花肉 。
3、剁成肉沫 。
4、加淀粉和一个鸡蛋抓匀 。
5、顺一个方向搅上劲，分多次加入水，等肉肉吸收完水分再加下一次，这样可以使包子馅更加的鲜嫩多汁 。
6、再加盐（可以根据自己口味调整）、料酒、姜沫、糖、鸡精、耗油、胡椒粉、味极鲜、鸡汁、搅拌上劲至粘稠，最后加10克香油 。
7、加生抽（喜欢颜色重的可以加老抽）最后加上葱花 。
8、拌匀即可，放冰箱冻一会儿，包包子的时候更好包 ， 可以包大肉包了 。

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