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1、立冬适合吃卤牛肉 。
【牛肉立冬怎么做好吃 牛肉立冬如何做好吃】2、【食材】：牛腱子1000克，卤料包（八角 ， 花椒，香叶，桂皮，小茴香，香菜籽，陈皮，良姜 ， 白芷，甘草），生姜，葱结，料酒，生抽，老抽，冰糖 。
3、【制作过程】：牛肉提前解冻 ， 再放清水里浸泡1小时以上 ， 浸泡出血水 。冷水下锅，水开后煮十五分钟，期间撇去浮沫 。焯好的牛肉放入电压力锅，加入足量的水刚好没过牛肉 。把所有的香料用纱布包好，再加入适量的生抽，老抽，料酒盐及冰糖，生姜拍扁，小葱打结放进去 。电压力锅选择一个牛羊肉程序，约45分钟 。程序结束后，不要捞出，继续焖着，浸泡入味 。捞出晾凉沥干，切片装盘即可 。

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