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皮蛋可以通过以下方法保存：
1. 在常温下保存：将皮蛋放入凉爽干燥的地方 ， 避免受阳光、潮湿和高温的影响 ， 可以保存几天或者数周 。
【皮蛋怎么保存才不会坏】2. 冷藏保存：将皮蛋放入冰箱的保鲜室或者冷藏室中，可以保持新鲜数周或者数月 。
3. 真空包装：将皮蛋用保鲜膜或真空袋包装好 ， 可以延长保存时间 。
注意：无论采用哪种保存方法，皮蛋都需要在开启前进行检查，确保没有腐败、不新鲜或者过期的迹象 。开启后应当在24小时内食用完毕并尽量避免长时间放置 。

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