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1、放冰箱冷藏保存 。新鲜的放冰箱最多放个五，六天吧，如果想放长时间，你可以把笋放水里焯一下，然后放在速冻里，想吃的时候再烧一下 。笋放冰箱无论是冷藏还是冷冻都会影响笋的口感 。笋因为有壳保护，比较容易贮存 。买回后暂时不吃，可放置在通风干燥阴冷之处，一周之内不会变质 。也可以剥去笋壳放入冰箱冷藏室，或整块煮熟后冰冻 ， 放置时间更长些 。
2、用大的容器盛一些干的细沙，然后将笋带皮深埋其中 ， 之后在上面喷微量的水锁住水分就可以了 。但是水千万不能太多否则容易腐烂 。此法一般可以保存半月左右 。当然如果定要采取冰箱的话建议用冷冻，但要在扒去外皮后适当的留几层皮，待要食用时再整 。
【笋子怎么保存才更久一点 笋子如何保存才更久一点】3、水煮保存：如果只是短时间保存可以直接将新鲜的竹笋水煮后保存，对于已经剥壳的竹笋，将剥开的笋放入锅中 ， 用清水没过笋身即可大水烧开，闻到笋的清新味道，关火即可，放到篮子沥干，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10-15天 。
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