文章插图
1、蛋黄是鸡的胚胎部分 。
2、蛋清（蛋白）是细胞质，没有变成小鸡的部位 。蛋黄是长成小鸡，胚胎在蛋黄里面 。蛋黄表面有层叫蛋黄膜的薄膜 ， 即细胞膜，是鸡蛋内部结构中最内层的保护结构 。
【蛋黄是鸡的什么部位 蛋黄是鸡的什么部分】3、鸡蛋 ， 又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵 。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分 。富含胆固醇，营养丰富 。鸡蛋含有很高的蛋白质，且蛋白质的氨基酸比例适合人体生理需要、易为机体吸收 ， 利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一 。

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