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【红菜苔的腌制储存方法】红菜苔的腌制储存方法如下：
1. 清洗红菜苔，去除杂质和叶子 ， 切成适当大小 。
2. 加入适量的盐，按照比例为红菜苔重量的3%左右 ， 搅拌均匀 。
3. 将腌制好的红菜苔放入干净的密封容器中 ， 压实以使其能够沾足够的盐，然后盖上盖子 。
4. 把密封容器放置在阴凉、干燥且通风良好的地方，避免阳光照射和潮湿 。
5. 每隔几天打开容器，翻动一下红菜苔，使其均匀地吸收盐分 。
6. 腌制时间根据温度和湿度的不同而异，通常需要2-3天至1周左右，直到红菜苔变软，味道适宜即可食用或者继续储存 。
7. 储存时间建议不超过1个月，如需长时间储存，可将其冷藏或冷冻 。

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