文章插图
1、原料：茄子、面粉、椒盐、油 。
2、茄子去皮洗净切丁 。
3、将茄子均匀裹上面粉 。
4、锅中倒入适量油烧热放入茄子中过油炸 。
5、炸至表面金黄色关火 。
6、捞出控油 。
7、洒上椒盐即可食用 。
【椒盐茄子的家常做法 椒盐茄子怎么做好吃】8、茄（学名：Solanum melongena L.）茄科茄属植物 。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝 ， 小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落 。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺） 。能孕花单生 ， 花柄长约1-1.8厘米，毛被较密 。果的形状大小变异极大 。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等 。
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