文章插图
1、材料：母鸡半只，墨鱼干3只,干贝一小把，生姜一块，盐少许 。
2、鸡切大块 ， 墨鱼干、干贝洗净 ， 生姜切块、拍扁 ， 备用 。
3、准备一锅温水 ， 将鸡块放入 。大火烧开后立即关火，将鸡块冲洗干净 。这个步骤是去血沫，炖出的汤才清亮 。
【墨鱼鸡汤怎么炖才有营养 墨鱼鸡汤如何炖才有营养】4、洗干净的鸡块 ， 再检查一下鸡毛根是否去除干净了 。
5、将鸡块、墨鱼干、干贝、姜块全部放入砂锅，加水 。水面比原料略高一些即可 。先大火烧开 ， 然后文火慢炖4个小时左右 。
6、炖好之后放少许葱花就可以食用了 。可根据个人喜好加盐调味 。

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