糯米不泡可以直接蒸吗

【糯米不泡可以直接蒸吗】

糯米不泡可以直接蒸吗

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不可以直接蒸,需要事先将糯米泡发 , 否则蒸出来的糯米不容易熟透,口感会硬且不易消化 。建议将糯米洗净后,浸泡2-3小时 , 然后用纱布或筛子滤去水分,再进行蒸熟处理 。