【怎么分辨螃蟹好坏 如何分辨螃蟹品质的好坏呢】

文章插图
1、买大避小 。挑选螃蟹的第一个要点就是买大避小，因为螃蟹可食用的部分不多，所以我们在购买的时候要选择个头大的螃蟹，这样的螃蟹不仅肉多 ， 吃起来也更加省事！
2、买青不买黄 。大家都知道，随着螃蟹的不断生长，原本的螃蟹壳会不断的脱落，伴随着螃蟹壳的不断脱落，新长出来的螃蟹壳颜色也会越来越深 ， 呈现青色 ， 这一类的螃蟹成熟度高，无论是蟹膏还是蟹黄都更加丰满，吃起来更好吃！而黄壳的螃蟹，成熟度普遍不高，吃起来也不好吃！
3、看眼睛 。为了防止螃蟹乱跑，所以市场上卖的螃蟹很多都是捆绑好的，所以我们很难判断螃蟹的鲜活程度，所以我们需要借助螃蟹的眼睛来判断，当我们用手触碰螃蟹眼睛的时候，如果蟹眼能够快速转动，就说明螃蟹鲜活程度非常高，可以放心购买，反之则说明螃蟹可能已经不新鲜了！
4、闻气味 。买螃蟹的时候，我们可以通过闻气味的办法判断好坏，鲜活的螃蟹通常会有淡淡的土腥味儿，而变质的螃蟹也会有异味儿或者臭味儿，坚决不能购买！
5、看腹部 。螃蟹好吃与否，主要是看螃蟹的蟹膏和蟹黄是否充足，但是这些东西藏在蟹壳之下，我们很难观察到 。我们可以通过螃蟹的腹部来判断，通常情况下螃蟹的腹部纹路清晰，而且腹部看起来鼓鼓的，则说明里边的蟹黄和蟹膏十分丰富 。

• 干白云豆怎么做好吃 干白云豆猪蹄汤如何做
• 爆炒香螺的做法 爆炒香螺怎么煮好吃呢
• 爆炒扇贝肉的做法大全 爆炒扇贝肉怎么做
• 干海带怎么做好吃又烂 怎么处理干海带好吃又烂
• 三七好坏怎么分辨 三七好坏的分辨方法介绍
• 南瓜怎样晒干制作方法 南瓜怎么晒干留到冬天吃
• 新鲜大虾怎么保存 鲜虾保存的方法
• 金骏眉怎么分辨好坏 金骏眉如何分辨品质的好坏呢
• 电饭锅做鸡蛋的方法 电饭锅怎么做鸡蛋
• 怎么分辨奶粉好坏 如何分辨奶粉品质的好坏呢