【爆炒大头菜的做法 爆炒大头菜的方法】
文章插图
1、材料：大头菜，干红辣椒，花椒粒，葱，蚝油，蒜末
2、把大头菜的叶子剥下来 ， 用清水洗干净 。
3、叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味 。硬梗要弃去不用 ， 因为炒的时候不容易炒软，口感不好 。
4、锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度 。
5、辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，武火爆炒 ， 注意火候不要太大 。
6、大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了 。
- 新鲜猪心怎么保鲜 猪心保存新鲜的方法
- 爆炒圆白菜 家常美味的爆炒圆白菜如何做
- 爆炒羊肉 爆炒孜然羊肉的做法
- 刺梨怎么晒干 刺梨的晒干方法介绍
- 狗鞭怎样晒干制作方法窍门 狗鞭的炮制方法
- 灵芝怎么晒干 灵芝晒干的方法介绍
- 爆炒鹿肉最简单做法 爆炒鹿肉最简单做法推荐
- 高压锅做鸡蛋糕的方法 怎么用高压锅蒸美味鸡蛋糕
- 怎样分辨鸡蛋的好坏 如何分辨鸡蛋质量的好坏呢
- 怎么分辨鸡蛋的好坏 分辨鸡蛋好坏的方法介绍