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1、麻辣银鱼干：准备酱油、酸甜的大蒜、油炸花生、银鱼干等材料 。先把银鱼放进平底锅里炸到酥脆，然后把鱼取出，沥干净表面的油分 。在另一个锅里，起锅烧油 ， 加入大蒜片并加入干燥辣椒，均匀翻炒到爆香 。然后把酸甜酱放进锅内，均匀地炒一下 。混合均匀之后，就可以加入油炸花生和银鱼干 ， 翻炒一下就能出锅了 。
2、苦瓜炒银鱼干：准备好油、盐、苦瓜、银鱼，先把银鱼干洗净，沥干水分，把苦瓜切成片，去掉里面的苦瓜子，用盐腌制一下 。锅里放入银鱼干进行油炸之后捞出，沥干净表面的油分，把苦瓜放入油中炒熟，加入盐适量入味 ， 最后把银鱼干放进翻炒均匀 。
【干的银鱼怎么做好吃 干的小银鱼怎么做好吃】3、鸡蛋银鱼干：准备银鱼干、盐、鸡蛋，在碗中搅拌鸡蛋，再加入适量的盐 ， 将银鱼干清洗干净，用厨房用纸吸干净表面的水分，放入油锅中炸一下 。然后锅中加热 ， 倒入鸡蛋液，稍微炒一下，加入油炸的银鱼干，翻炒一会儿再出锅 ， 出锅前加入盐调味 。
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