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1、食材：公鸡整只、青红辣椒、葱姜蒜、桂皮、大料、干辣椒、花椒
【花公鸡怎么炒好吃 花公鸡的烹饪方法】2、做法：将葱切成小段，蒜一部分切成两半 ， 一部分不动，姜切丝，桂皮掰成小块，锅中烧水加热至沸腾，将鸡肉倒入进行焯水 ， 大约一分钟左右捞出备用，再在锅中加油，油量大约要将鸡肉给盖住，等油温升起后，加入 ， 桂皮，花辣，大料放入进行煸炒，等香味溢出时加入鸡肉 ， 再继续翻炒，再放入切好的葱姜蒜 ， 干辣椒，青红椒一起翻炒，十分钟后加入剩下的整蒜，要一直的进行翻炒，大约十五分钟后即可起锅 。在烹煮的过程中要注意火候，不能太大 。
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