文章插图
1、材料：新鲜香菇15个、里脊肉1块、花生30颗、姜1块、花椒、干辣椒随意、酱油、盐适量 。
2、里脊肉切块，每块2厘米左右 。香菇洗净撕块，每个香菇最少分成4块 。新鲜花生用刀按压碾开 ， 一分为二即可 。
【花生肉炒香菇怎么做好吃 花生肉炒香菇的烹饪方法】3、油锅预热 ， 加入花椒、姜末爆炒出香味 。将里脊肉块入锅油炒至变色 。加入花生继续爆炒至出现焦糖色 。再加入香菇炒制 。
4、油变少后加入酱油上色继续炒制 。添加盐 。如感觉不熟可以少量加水，最后收汁装盘就好 。
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