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【炒钉螺怎么样做好吃 炒钉螺的家常做法】1、钉螺800克 ， 小米椒6-8个，尖椒2-3个，小葱3根，蒜苗3根，姜6-8片，蒜6-8瓣，干辣椒一小把，麻椒一小把，生抽3勺 ， 老抽1勺，耗油2勺 ， 料酒1勺，盐少许 。
2、钉螺尾巴敲掉 ， 洗净 。
3、准备好配料，切小段，小块 ， 喜欢吃辣的朋友多放点辣椒，麻椒 。
4、锅内多加油，中小火 ， 3-5分钟把配料炒香 。
5、把钉螺下锅 ， 转中大火翻炒2-3分钟 。
6、3勺生抽 ， 2勺耗油 ， 1勺老抽 ， 1勺料酒，少许盐，半碗水调成料汁 。
7、把料汁倒入，大火翻炒钉螺 ， 开锅后，转中小火煮制，6-10分钟后，大火收汁 。
8、香辣美味的钉螺就做好啦，吸起来 。

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