文章插图
1、原料：芹菜500克，植物油、花椒、葱花、姜末、盐、酱油各适量 。
2、将芹菜去根须 ， 洗净，用直刀切成长段 。
【福州炒芹菜怎么炒好吃 清炒芹菜怎么做】3、炒锅注油烧热，放入花椒炸焦 ， 捞出花椒 ， 放入葱花、姜末、蒜末炒匀，至香味溢出后，放入芹菜，翻炒几下，加入酱油、醋适量清水稍炖 ， 放入味精 ， 出锅装盘即可 。

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