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【新鲜金针如何晾干保存最好 新鲜金针怎样晾干保存最佳呢】1、金针菜又名黄花菜 。把金针菜晾干的方法有两种：一种是将金针菜蒸熟 ， 然后晒干就行了；另外一种是加食品添加剂焦亚硫代硫酸钠，将新摘的金针菜与药粉密封一般8个小时候左右，金针菜熟了以后就可以掏出晒干就行了 。
2、金针菜干了以后要密封保存 ， 不定时查看，不然原菜容易发霉 。药菜存放时间相对要长点，可以加一些药粉放里面密封保存 。
3、注意金针菜晒的越干，保存时间就可以越长 。

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