文章插图
1、【食材准备】：茄子500克、青椒20克、红椒20克、蒜末5克、米醋8ml、鸡精2克、白砂糖3克、豆瓣酱8克，食盐、食用油适量 。
2、首先将茄子冲洗干净，然后将茄子切成大小均匀的滚刀块即可备用 。
3、将切好的茄子放入碗中，然后将2克食盐、3克米醋放入到茄子中搅拌均匀，接着将茄子腌制10分钟即可备用 。
【爆炒茄子的做法 爆炒茄子怎么做】4、将锅烧热后，放入适量的油，然后将油烧到5成热时 ， 再把锅中油全部倒出来，接着再将茄子放入到锅中，一直中火将茄子煸炒焉即可起锅 。
5、锅中再放入适量的油，油温7成热时，将蒜末、豆瓣酱、青椒、红椒放入到锅中爆香，然后将茄子、食盐、鸡精、白砂糖全部放入到锅中，接着沿着锅边点少许的水，继续大火爆炒20秒，最后沿着锅边将5ml米醋放入到锅中即可食用 。

• 怎么样保存不坏的食物 如何保存不坏的食物
• 好的牛肉可以保存多久不坏 好的牛肉可以保存多久
• 过期奶昔能做什么用途 过期奶昔的用途
• 如何保存袋装面包片不发霉 袋装的面包怎么保存
• 包的粽子如何保存不发霉 粽子怎么保存
• 润肤露正确使用方法 润肤露的使用方法
• 秋天适合种什么植物 适合秋天的植物介绍
• 海南最适合度假的岛哪里
• 米粉袋装的怎么保存不发霉 米粉袋装的如何保存不发霉
• 葡萄如何保存不发霉的品种 怎么保存葡萄不坏