文章插图
1、冷藏法：将蒜苗充分预冷后放入筐或板条箱中，或直接堆放在贮藏架上，贮藏温度控制在1℃左右 。
2、快速降氧法：将蒜苗密封在塑料帐篷内，不间断抽、注氮3~4次 ， 使帐篷内的氧含量降至1%~3% 。储存过程中，氧气含量应控制在3%左右，二氧化碳含量控制在10%左右 。
【蒜苗怎样保存一年都不坏 蒜苗如何保存】3、自然减氧法：蒜苗放入帐内后，立即将塑料帐密封 ， 帐内的氧气被蒜苗吸收，使含氧量逐渐下降到2%~4% 。每天测量和调整 ， 使氧气含量保持在要求的范围内 。另外 ， 蒜苗用塑料帐篷密封后，先吸出少量气体，使帐篷内氧气和二氧化碳含量基本一致 。随着帐户中氧含量的减少，熟石灰被用来吸收二氧化碳，使其含量相应减少 。以后氧气含量控制在1%~3% ， 二氧化碳含量控制在10%，温度控制在14℃~16℃ 。

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