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1、菜脯就是萝卜干 。把它表面可以用薄膜覆盖住，然后在上面撒上一层盐 ， 防止空气氧化，抑制细菌的生长 。然后放在罐子里就行 ， 不能粘油，有油就坏的快 。
【菜脯干如何保存不发霉不变质 怎么储存菜脯】2、还可以把萝卜干装进一个真空袋内，把里面的空气抽出来，再进行冷却，一般可以保存12个月左右、真空袋起到外部保护的作用 。
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