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【麻辣炸土豆丝怎么炒好吃 如何做麻辣土豆丝】1、主料：土豆1个，花椒3克，干辣椒节3克，姜1小块，盐1勺，水适量 。
2、备用所有食料，盐倒入盛水的小盆中，搅拌均，土豆刮丝在小盆内，刮完后泡上5至10分钟 。
3、姜切丝，干椒切节 。土豆丝泡好后捞出再用清水冲一下后沥水 。
4、锅内倒入植物油，倒半锅就行了，放入沥好水的土豆丝炸至金黄色捞出 。
5、锅内留少许底油 ， 先放姜丝炒香再放花椒干椒炒老点 。
6、倒入炸好的土豆丝转小火，轻翻均匀装盘即可 。
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