【什么酒开启后保存时间长 什么酒开了可以久放】

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1、任何酒开了都不能久放 ， 但酒精度数较高的烈酒，打开后放置的时间相对较久 。开了的葡萄酒不宜久放，应该尽快喝完 。不然酒精会挥发，酒的口感会变酸甚至变味 。
2、葡萄酒的生命周期 ， 始于在酵母作用下的发酵，也就是葡萄果实内的糖分转化成酒精的过程 。一旦发酵过程完成，葡萄酒就会停止自发的发酵 ， 除非有残余的细菌或酵母引起另一次发酵，通常这种情况会导致有缺陷的葡萄酒 。

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