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1、绿叶白菜是立冬后才上市的，水分少 ， 比较耐寒，更适合储存 ， 所以买白菜尽量买绿叶白菜 。
【什么青菜易保存时间长 易保存时间长的青菜是什么】2、买来的大白菜如果不经过处理常温下只能放3-5天 ， 但是经过简单处理后保存得当，是可以储存一个季度的时间的，是耐储存的蔬菜之一 。把大白菜拿到比较干燥通风的环境去晾晒，将它的水分蒸发出来，外层晒干的菜叶可以形成一层保护膜，延缓内部菜叶的腐烂时间，晒好的白菜最佳保存温度是0-5℃，也就是冰箱冷藏室的温度 ， 最长可储存三个月的时间 。

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